Sociedad

  

03/12/2025 | 20:47   |   Redacción 

Valleseco celebra sus XIII Jornadas de la Manzana y la Sidra

La nueva edición impulsa la gastronomía local y realza el valor de la manzana reineta y la sidra del municipio.

Por Redacción | RADIO LAS PALMAS

El municipio de Valleseco inaugura las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, una edición que refuerza su arraigo en el calendario culinario insular. La concejala de Desarrollo Local, Rosa Delia Quintana, destacó en su intervención en el programa Tamaragua, Buenos Días, dirigido por Toni Pérez en Radio Las Palmas, la importancia de esta cita para la economía local y para la proyección del producto estrella del municipio: la manzana reineta y sus derivados.

Durante doce días, del jueves 4 al lunes 15 de diciembre, restaurantes y bares de la zona comercial abierta ofrecerán una amplia carta basada en recetas elaboradas con manzana reineta y acompañadas por sidras locales reconocidas internacionalmente, entre ellas las galardonadas con trece medallas en el Concurso Internacional de Sidra del Sagardo Forum.

Tradición, territorio y producto

El éxito de estos productos se explica por las condiciones únicas en las que se cultivan: mil metros de altitud, abundante insolación y la influencia de los alisios, elementos que aportan matices distintivos a la fruta y a los caldos. La singularidad de este entorno se traduce en una propuesta gastronómica variada, donde prima la naturalidad de los sabores y la riqueza de las texturas.

Quintana recordó en su intervención radiofónica que estas jornadas permiten a residentes y visitantes “conectar con la identidad agrícola y culinaria de Valleseco”, destacando que la manzana reineta constituye “un símbolo vivo del trabajo del municipio y de su apuesta por la calidad”.

Un evento para todas las edades

Las XIII Jornadas se vivirán en los establecimientos adheridos y en toda la zona comercial abierta, invitando a disfrutar en familia de un recorrido culinario que integra la tradición de los calderos con nuevas propuestas a la parrilla y tendencias contemporáneas. El Ayuntamiento subraya que se trata de una oportunidad única para valorar la cocina insular desde una perspectiva renovada.

Desde el Área de Desarrollo Local, la concejala animó a la población de la Isla a acercarse al municipio para conocer de cerca esta edición, con la que Valleseco consolida su posición como referente gastronómico del norte de Gran Canaria.